VARIETES: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon et  Syrah

VENDANGE: mécanique la troisième semaine de septembre et  même la deuxième semaine d’octobre.

DEGRE: 14%

ELABORATION : 9 mois dans des fûts de chêne blanc de deuxième  utilisation.

NOTES DE DEGUSTATION : Vin de couleur rouge cerise . Au nez, il est frais  et intense avec des notes de fruits rouges. En bouche, il est doux et  corsé grâce à son tanin rond et velouté. Il reste en bouche par le fruit  rouge et par son vieillissement de neuf mois en fûts de chêne français.

ACCOMPAGNEMENT: saucisses fumées, jambon ibérique, jarret de  porc, échine fumée.