122,50 € TTC
D.O.C. : Rioja
Capacité : 75 cl.
Variétés : Tempranillo, Graciano et Mazuelo
Elaboration : vieillissement de 25 mois en fûts
Couleur : cerise foncée intense
Nez : très expressif avec des notes de réglisse, cannelle et poivre noir, où le long élevage en bois se perçoit à peine, grâce à sa grande complexité et à la concentration du fruit mûr.
En bouche : frais, avec de beaux tannins, une bonne structure mais facile à boire. La finale est longue et laisse des souvenirs balsamiques de grande qualité.
Recommandations gastronomiques : se marie bien avec du jambon, des fromages pas trop affinés, des ragoûts pas trop épicés, légumes, volaille, viande rouge, viande grillée.
Température de service : entre 16 et 18°c
Conservation : 8 à 10 ans à +/-10°C