Variété : 100% Pedro Ximénez

Vieillissement : Elevage par système de Criaderas et Soleras en vieilles bottes de chêne. Son age remonte à la date de fondation de la Bodega.

Couleur : Entre café et jais.

Nez : Arômes complexes de raisin sec, date, café et chocolat amer.

En bouche : Vin sucré, doux et crémeux, avec de légers tons amers bien dessinés en finale.

Température de service : entre 15 et 20°C.

Il est préférable de le décanter.