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Magasin La Rioja

La Rioja / El Coto crianza écologique 2019 rouge 13.5% vol – 75cl
1200287- el coto bio

El Coto crianza écologique 2019 rouge 13.5% vol – 75cl

10,59  TTC

 

 

UGS : 1200287 Catégories : , , Étiquette :

Description

VARIÉTÉ
Tempranillo.

ELABORATION
Pour l’élaboration d’El Coto Crianza Bio, des raisins issus de la production
biologique sont utilisés, selon des pratiques ancestrales, respectueuses de
l’environnement, sans utiliser de produits chimiques de synthèse.
La fermentation alcoolique se déroule à température modérée, avec des
extractions douces de composés poly phénoliques.

ELEVAGE
Après la fermentation malolactique, un élevage en fûts de chêne américain
de 225 l a lieu dans notre chai pendant 12 mois minimum.

NOTES DE DEGUSTATION
Il présente une couche rouge rubis élevée dans le verre. Au nez, des notes de
fruits rouges apparaissent, associées à des arômes balsamiques. Sa bouche
présente une acidité vibrante, avec des tanins polis et agréables. Longue
persistance en bouche.

GASTRONOMIE
Polyvalent et facile à associer avec des plats de riz, des
ragoûts et des fromages.
Température de service : 16-18 ºC