D.O. :  Dominio de Valdepusa

Variétés : 60% Syrah, 20% Petit Verdot, 20% Cabernet Sauvignon

Elaboration : Vendange manuelle, suivie d’un égrappage et d’un déchargement par gravité dans les dépôts de
fermentation. Macération et élevage en fûts de chêne français Allier neufs ou semi neufs pendant 12 mois, dans un chai climatisé. Pas de clarification ni de filtration.

Couleur : rouge profond

Nez : Arôme élégant, complexe, à fruits des bois, avec des notes minérales et épicées.

En bouche : persistant, complexe, très équilibré

Recommandations gastronomiques : accompagne parfaitement viandes et gibier, pâtes, fromages et autres plats de la gastronomie méditerranéenne.

Température de service : servir à +/- 16°C

Temps de garde : 10-15 ans