D.O.C. : RIOJA

Variétés :  Viura

Capacité :  75 cl.

Elaboration : vendange manuelle.
Courte macération pelliculaire de 2 à 4 heures.
Léger pressage. Fermentation alcoolique à basse température (15º a 18ºC) en cuves inox.
Puis traitement à froid pour empêcher la fermentation malolactique.
Le vin conserve ainsi son acidité naturelle et une plus grande fraîcheur.
Embouteillage entre décembre et janvier suivant la vendange

Couleur : Jaune pâle aux reflets acier

Nez : Nez délicat, sur fond de fleurs blanches,
pointe de pomme, et quelques notes herbacées.

En bouche : Bouche légèrement vive et fraîche
qui recèle le caractère tranquille de la variété
Viura..

Température de service : 6-8°C