D.O. : Rueda

Variétés : Verdejo en provenance de vieilles vignes

Capacité :  75 cl.

Elaboration : 6 mois d’élevage sur lies en fûts de chêne français Allier, Nevers et Vosges d’une capacité de 600 litres, 40% neufs et 60% de deuxième vin.

Couleur : doré pale

Nez : complexe et élégant avec des notes de vanille, fleurs et de légères touches de bois grillé.

En bouche : ample, persistant, avec du caractère, il montre bien la qualité des fruits élaborés.

Recommandations gastronomiques : accompagne parfaitement les viandes blanches et rouges à la braise, le poisson bleu comme l’empereur et les fromages affinés.

Température de service : entre 9 et 12°c

Conservation : 48 Mois à +/- 10°C